Parece que ya existe bastante acuerdo, salvo corrientes nutricionistas muy peculiares, en la importancia de tomar algunas normas dietéticas para una buena nutrición, sin entrar en cantidades:

  •  Ingerir hidratos de carbonos con bajo índice glucémico y ricos en fibra. Al parecer el alto índice glucémico de algunos alimentos (harinas, pastas y cereales refinados, azucares, etc..) es responsable de la mayoría de sobrepesos. Por ello los hidratos de carbono es preferible tomarlos de frutas, verduras y, en menor cuantía, de cereales integrales.

  • Es fundamental la ingesta adecuada de ácidos grasos esenciales, especialmente la familia de los omega 3 y, en menor medida, los Omega 6. Es muy aconsejable el consumo de grasas monoinsaturadas (aceite de oliva, aguacate, anacardos, macadamia, etc...). Hay que descartar  las grasas saturadas y las trans.

  • En cuanto a las proteínas se recomiendan las carnes magras , el pescado , la proteína de soja y los derivados lácteos desnatados.

  • Alcohol, refrescos, azucares, café  y demás excitantes quedarían fuera de la dieta, aunque vinos y cervezas son interesantes incorporarlos si se beben moderadamente.

  • Beber abundante agua (mínimo 2 litros al día) principalmente  antes o después de las comidas.

  • No hacer comidas copiosas , hacer cuatro comidas al día y algún tentempié.

  • Que  cada comida incluya equilibradamente los 3 macronutrientes (glúcidos, prótidos y lípidos).

  • Hacer ejercicio moderado a diario.

  • No pasar hambre.

 

 

Hay multitud de dietas conocidas y cada día sale alguna nueva, y casi todas se presentan como panaceas para la salud y el control del peso. Nosotros hemos seleccionados algunas que creemos de interés.

 

BIBLIOGRAFIA:

  •  DIETA PARA ESTAR EN LA ZONA, DR BARRY SEARS, EDITORIAL URANO, BARCELONA

  • MANTENERSE EN LA ZONA, DR. BARRY SEARS, EDITORIAL URANO, BARCELONA

  • REJUVENECER EN LA ZONA, DR. BARRY SEARS, EDITORIAL URANO, BARCELONA

  • LOS GRUPOS SANGUÍNEOS Y LA ALIMENTACION, PETER D’ADAMO, JAVIER VEGARA EDITOR BARCELONA.

  •  CUANDO LA COMIDA SUSTITUYE AL AMOR, GENEEN ROTH, EDITORIAL URANO, BARCELONA

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